수자원 절약: 노니는 건조하고 물이 부족한 환경에서도 잘 자라는 식물입니다. 이러한 특성으로 인해 노니 재배는 상대적으로 적은 양의 물을 사용하며, 물 부족 문제가 심각한 지역에서도 친환경적인 재배가 가능합니다. 지속 가능한 재배: 노니는 토양 침식을 방지하고, 토양의 영양을 보존하는 데 도움을 줍니다. 이는 토양의 건강을 유지하며 장기적인 지속 가능한 농업에 기여합니다. 생물 다양성 보존: 노니 재배는 … 더 읽기
식물성 대체 노리 생선은 전통적인 해산물, 특히 노리(일명 김)을 대체하기 위해 개발된 식품입니다. 이 제품은 식물성 재료만을 사용하여 해산물의 맛, 질감, 영양가를 모방합니다. 이러한 대체 식품은 해산물 알레르기가 있는 사람들, 비건이나 채식주의자, 그리고 지속 가능한 식품 소비를 지향하는 소비자들 사이에서 주목받고 있습니다. 식물성 대체 노리 생선의 개발은 주로 다음과 같은 배경에서 시작되었습니다: 지속 가능한 해양 … 더 읽기
렌틸콩은 영양학적으로 매우 가치가 높은 식품입니다. 높은 단백질 함량과 함께 필수 아미노산, 식이섬유, 비타민 B군, 철분, 마그네슘, 칼륨 및 아연과 같은 미네랄을 풍부하게 함유하고 있습니다. 이러한 성분들은 심장 건강을 증진시키고, 혈당 조절에 도움을 주며, 소화 건강을 개선하는 등 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 렌틸 면류를 만드는 과정은 전통적인 밀가루 면과는 다소 차이가 있습니다. 렌틸가루는 렌틸콩을 건조시킨 … 더 읽기
