아마란스

아마란스는 고대부터 재배되어 온 식물로, 퀴노아와 비슷한 특성을 가진 곡물입니다. 아마란스에는 단백질, 섬유질, 미네랄(철, 마그네슘, 칼슘 등), 비타민(E, B군)이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히, 아마란스는 글루텐이 없는 곡물이기 때문에 글루텐 불내증이 있는 사람들도 안심하고 섭취할 수 있습니다. 단백질: 아마란스는 식물성 단백질의 우수한 원천입니다. 특히 필수 아미노산인 라이신이 풍부하여, 식물성 식단을 선호하는 사람들에게 아주 좋은 선택이 됩니다. … 더 읽기

아마란스는 수천 년 동안 중남미와 아시아의 여러 문화에서 중요한 식량 자원이었습니다. 특히 아즈텍 문명에서는 아마란스가 중요한 역할을 했으며, 종교적 의식에서도 사용되었습니다. 그들은 아마란스를 ‘신들의 곡물’이라 여겼으며, 이는 그들의 생활 방식과 신앙 체계에 깊이 뿌리내린 존재였습니다. 중남미 문화에서의 역할: 아즈텍과 인카 문명에서 아마란스는 기본 식량과 함께 제의적 목적으로 사용되었습니다. 아시아 문화와의 연결: 고대 아시아 문화에서도 아마란스는 … 더 읽기