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해조류 기반 식물성 생선은 해산물의 맛, 질감, 영양소를 재현하기 위해 해조류와 다른 식물성 원료를 결합하여 제조됩니다. 해조류는 자연스러운 바다 맛을 내는데 탁월하며, 오메가-3 지방산, 비타민, 미네랄 등 해산물에 포함된 영양소들도 풍부합니다. 이러한 식물성 생선은 채식주의자, 비건, 혹은 지속 가능한 식단을 지향하는 사람들에게 매력적인 대안이 됩니다. 지속 가능성: 전통적인 어업은 과잉 어획, 해양 오염, 생태계 교란과 … 더 읽기
비타민과 미네랄: 메밀초는 비타민 A, C 및 여러 B군 비타민을 포함하고 있습니다. 이러한 비타민들은 면역 체계를 강화하고 피부 건강을 개선하는 데 기여합니다. 또한, 칼륨, 마그네슘, 철분 등과 같은 필수 미네랄이 풍부하여 혈압 조절과 뼈 건강 유지에 도움을 줍니다. 항산화 물질: 플라보노이드와 같은 항산화 물질이 풍부하여, 이는 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고 만성 질환의 위험을 감소시킬 수 … 더 읽기
카카오 닙스의 기원: 카카오 닙스는 카카오 콩에서 유래합니다. 이 콩은 카카오나무의 열매인 카카오 포드 안에 들어 있으며, 열대 지역에서 주로 재배됩니다. 카카오 콩은 수천 년 전부터 중앙아메리카와 남아메리카 원주민들에 의해 사용되어 왔습니다. 수확 및 발효 과정: 카카오 콩은 수확 후 발효 과정을 거칩니다. 이 과정은 콩의 풍미를 개선하고, 쓴맛을 줄이며, 콩의 색을 변화시키는 데 중요합니다. … 더 읽기
