스위스 취리히 연방공대(ETH) 연구진은 최근 태양에너지로 섭씨 1000도를 넘는 고온을 구현하는 기술을 개발했다. 이 기술은 철강 및 시멘트와 같은 산업 공정에서 화석 연료를 대체할 잠재력을 가지고 있다. 연구진은 합성 석영을 사용해 태양 에너지를 효과적으로 가두는 장치를 개발했으며, 이를 통해 그린수소의 높은 비용 문제를 해결할 수 있는 가능성을 제시했다. 합성 석영은 고순도 실리콘산화물로, 가시광뿐 아니라 자외선과 … 더 읽기
기후 변화와 대기오염은 전 세계가 직면한 중요한 문제입니다. 이 문제를 보다 직접적이고 체감할 수 있게 하는 방법은 없을까요? 영국의 설치 예술가 마이클 핀스키는 이러한 질문에 답하기 위해 ‘폴루션 팟'(Pollution Pods)을 선보였습니다. 이 체험형 전시는 다섯 개의 돔으로 구성되어 있으며, 각 돔은 특정 도시의 대기오염 상태를 재현하여 관람객들이 직접 경험할 수 있게 합니다. 핀스키의 폴루션 팟은 … 더 읽기
푸드 페어링의 개념은 영국의 유명 요리사 헤스턴 블루먼솔에서 시작되었습니다. 블루먼솔은 비슷한 향미를 가진 재료들이 서로 잘 어울린다고 생각했습니다. 이후 벨기에의 요리 컨설턴트 베르나르 라후스가 다양한 식재료의 화학 성분을 분석해 푸드 페어링 알고리즘을 개발했습니다. 이 알고리즘을 통해 어떤 재료들이 화학적으로 유사한지를 파악하고, 새로운 맛의 조합을 발견할 수 있게 되었습니다. 고기는 각기 다른 향미를 가지고 있지만, 공통적으로 … 더 읽기
