대체

식물성 대체 콩새우는 주로 콩 단백질, 밀 글루텐, 해조류 추출물 등으로 만들어집니다. 이러한 재료들은 새우의 질감과 맛을 흉내내는 데 필수적입니다. 해조류 추출물은 특히 새우의 바다 맛을 재현하는 데 중요한 역할을 합니다. 1. 콩 단백질 콩 단백질은 식물성 대체 콩새우의 주요 구성 요소입니다. 고단백질, 저지방, 그리고 필수 아미노산을 공급하는 훌륭한 식품 소스입니다. 2. 밀 글루텐 밀 … 더 읽기

식물성 대체 노리 생선은 전통적인 해산물, 특히 노리(일명 김)을 대체하기 위해 개발된 식품입니다. 이 제품은 식물성 재료만을 사용하여 해산물의 맛, 질감, 영양가를 모방합니다. 이러한 대체 식품은 해산물 알레르기가 있는 사람들, 비건이나 채식주의자, 그리고 지속 가능한 식품 소비를 지향하는 소비자들 사이에서 주목받고 있습니다. 식물성 대체 노리 생선의 개발은 주로 다음과 같은 배경에서 시작되었습니다: 지속 가능한 해양 … 더 읽기