비취

비취 옥수수는 한국에서도 인기를 끌고 있는 독특한 곡물입니다. 이 옥수수는 기원전부터 중남미 지역에서 재배되어 왔으며, 특히 아즈텍과 마야 문명에서 중요한 식량 자원으로 사용되었습니다. 그 이름에서 알 수 있듯이, 비취 옥수수는 그 색이 비취와 같은 특유의 녹색을 띄고 있어 눈길을 끕니다. 이 곡물의 독특한 색상은 안토시아닌이라는 천연 색소 덕분인데, 안토시아닌은 강력한 항산화 성분으로 알려져 있습니다. 비취 … 더 읽기