마라탕으로 즐기는 중국 야식의 매력: 매콤함의 진수를 경험하다
마라탕은 사천 지방의 전통적인 요리로 시작되어 중국 전역으로 퍼진 인기 있는 요리입니다. ‘마라(麻辣)’는 마비되는 듯한 매운 맛을 뜻하며, 이 맛이 마라탕의 핵심입니다. 주요 재료로는 소고기, 면, 다양한 채소와 버섯 등이 사용되며, 강렬한 맛의 국물에 재료들을 넣고 끓여 먹는 스타일입니다. 매운맛: 사천 고추와 후추를 사용해 매운맛과 특유의 향을 낸다. 감칠맛: 고기와 해산물, 각종 채소가 조화를 이뤄 … 더 읽기