스피루리나

. 스피루리나는 단백질, 비타민, 미네랄, 필수 아미노산, 항산화 물질 등을 풍부하게 함유하고 있습니다. 특히, 이 조류는 식물성 단백질의 훌륭한 원천으로, 채식주의자나 비건에게 이상적인 영양 보충제로 간주됩니다. 단백질: 스피루리나는 무게 대비 약 60-70%가 단백질로 구성되어 있으며, 이는 고기나 달걀과 같은 동물성 식품에 필적합니다. 필수 아미노산: 모든 필수 아미노산을 포함하고 있어, 완전한 단백질 공급원으로 간주됩니다. 비타민과 미네랄: … 더 읽기

정의 스피루리나(Spirulina)는 주로 열대 및 아열대 지역의 소금호수에서 자라는 청록색 미세조류입니다. 이 조류는 과학적으로는 ‘아르트로스피라’와 ‘스피루리나’ 두 속으로 분류되며, 특히 영양학적 가치가 높은 ‘아르트로스피라’ 종이 주로 사용됩니다. 기원 스피루리나의 사용은 아즈텍 문명 시대로 거슬러 올라갑니다. 당시에는 ‘텍포테오카틀리’라는 이름으로 알려져 있었으며, 주로 호수에서 채취하여 먹거나 다양한 요리에 사용되었습니다. 스피루리나는 영양학적으로 매우 풍부한 식품으로, 다양한 비타민, 미네랄, … 더 읽기