영양적 가치

카카오 과육은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 특히, 비타민 C, 칼륨, 마그네슘과 같은 중요한 영양소를 함유하고 있으며, 이는 면역 체계 강화, 심장 건강 증진, 근육 기능 개선에 도움을 줍니다. 또한, 카카오 과육에는 항산화 물질이 풍부하여 세포 손상 방지와 노화 방지에도 기여합니다. 카카오 과육 파우더의 생산은 지속 가능한 농업 관행의 훌륭한 예입니다. 전통적으로 카카오 과육은 대부분 버려지는 부산물로 … 더 읽기

테프는 에티오피아와 에리트레아의 전통적인 곡물로, 최근 세계적으로 주목받는 슈퍼푸드 중 하나입니다. 이 작은 곡물은 영양가가 높고, 글루텐이 없으며, 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 테프의 역사는 수천 년에 걸쳐 이어져 오며, 에티오피아의 식문화와 농업에 깊이 뿌리를 두고 있습니다. 이 글에서는 테프의 역사, 영양적 가치, 재배 방법, 그리고 세계 시장에서의 위치에 대해 자세히 탐구해보겠습니다. 테프는 약 4000년 전 … 더 읽기