최근 울산과학기술원(UNIST) 연구팀이 선보인 새로운 기술은 과학 및 기술계에 획기적인 변화를 가져올 전망입니다. UNIST의 기계공학과 및 인공지능대학원 정임두 교수팀이 개발한…
쥐불채차는 중국 전통 차의 한 종류로, 그 유래는 고대 중국 시대로 거슬러 올라갑니다. 이 차의 특징은 불을 사용해 차잎을 가공하는…
식물성 대체 노리 생선은 전통적인 해산물, 특히 노리(일명 김)을 대체하기 위해 개발된 식품입니다. 이 제품은 식물성 재료만을 사용하여 해산물의 맛,…
해조류 기반 식물성 생선은 해산물의 맛, 질감, 영양소를 재현하기 위해 해조류와 다른 식물성 원료를 결합하여 제조됩니다. 해조류는 자연스러운 바다 맛을…