최근 울산과학기술원(UNIST) 연구팀이 선보인 새로운 기술은 과학 및 기술계에 획기적인 변화를 가져올 전망입니다. UNIST의 기계공학과 및 인공지능대학원 정임두 교수팀이 개발한 ‘원스톱 페로브스카이트 퀀텀닷 적층 제조 기술’은 상온에서 복잡한 3D 형상의 퀀텀닷 구조체를 제조할 수 있게 함으로써 기존 제조 방식의 한계를 극복했습니다. 퀀텀닷은 자체적으로 빛을 발하는 나노미터 크기의 반도체 결정으로, 특히 발광 효율과 색상의 가변성이 뛰어난 … 더 읽기
쥐불채차는 중국 전통 차의 한 종류로, 그 유래는 고대 중국 시대로 거슬러 올라갑니다. 이 차의 특징은 불을 사용해 차잎을 가공하는 과정에서 비롯됩니다. 고대 중국의 차 문화에서 불의 사용은 차의 풍미를 극대화하고, 저장 기간을 연장하는 데 중요한 역할을 했습니다. 이러한 전통은 오늘날까지 이어져 쥐불채차의 제조 방식에 깊이 영향을 미치고 있습니다. 쥐불채차의 제조 과정은 다른 차에 비해 … 더 읽기
식물성 대체 노리 생선은 전통적인 해산물, 특히 노리(일명 김)을 대체하기 위해 개발된 식품입니다. 이 제품은 식물성 재료만을 사용하여 해산물의 맛, 질감, 영양가를 모방합니다. 이러한 대체 식품은 해산물 알레르기가 있는 사람들, 비건이나 채식주의자, 그리고 지속 가능한 식품 소비를 지향하는 소비자들 사이에서 주목받고 있습니다. 식물성 대체 노리 생선의 개발은 주로 다음과 같은 배경에서 시작되었습니다: 지속 가능한 해양 … 더 읽기
