중국 요리

중국 만두의 기원은 고대로 거슬러 올라갑니다. 전설에 따르면 한나라 때의 의사인 장종이 귀환하는 군사들을 위해 최초의 만두를 만들었다고 합니다. 이후 만두는 중국 전역에 퍼져 나갔고, 다양한 지역마다 고유의 만두 스타일을 개발하게 되었습니다. 중국에는 수많은 만두 종류가 있습니다. 각 지역마다 고유의 재료와 조리법을 사용해 만든 만두는 그 맛과 형태가 다양합니다. 북부 지역의 만두는 주로 밀가루 반죽과 … 더 읽기

홍콩 양장피는 기원이 중국 남부 지방인 찜요리로, 오랜 역사를 지닌 중국의 전통 음식입니다. ‘양장피’라는 이름은 이 요리가 여러 가지 재료를 ‘양장’ 즉, ‘양복’처럼 다양하게 구성되어 있다는 데에서 유래했습니다. 주로 해산물과 야채, 그리고 특별한 소스로 조리되어 그 맛이 깊고 향긋합니다. 이 요리의 가장 큰 특징은 신선한 재료의 조화와 특유의 소스 맛입니다. 최근 한국에서 홍콩 양장피는 ‘건강한 … 더 읽기